Ons smaakvolle Pork Best varkensvlees komt van Hollandse boeren. Pork Best is kwaliteitsvlees en die kwaliteit ontstaat op de boerderij. Onze varkenshouders – familiebedrijven met liefde voor het vak – voldoen aan het keurmerk Keten Duurzaam Varkensvlees. Zij staan voor een duurzame manier van varkenshouden hierbij staat dierenwelzijn en milieu centraal. Niet ieder varken is een Pork Best varken. Ze moeten voldoen aan de eisen die wij passend vinden voor een slagersvarken. Dit noemen wij onze extra kwaliteitswaarden.
We gebruiken altijd vlees van een gelt, een vrouwtjesvarken. Dit vlees is heerlijk mals en bijzonder smaakvol. Daarnaast bevat het weinig overtollig vocht waardoor het vlees in de pan snel dicht schroeit en de binnenkant sappig blijft. Droog in de pan, sappig op het bord! Dat is van begin tot eind een goed verhaal dat u aan uw klanten kunt verkopen.
Maarten Kocken - Keurslager Maarten Kocken
Het varkensvlees van de ambachtelijke slager.
Angelo - Operationeel bedrijfsleider
